2014-07-22から1日間の記事一覧

徒然 泡立て器みたいなひと

パンケーキは生地を混ぜ合わせることが必要で、かといってかき混ぜすぎてもよろしくない。 黄身と卵白は分けて、卵白は角が立つくらいまで混ぜ黄身は牛乳と混ぜる。 で、そのあとに両方を混ぜ合わせる。 混ぜ合わせる過程を経て、ふわふわ美味しく焼き上がる…