徒然　泡立て器みたいなひと

パンケーキは生地を混ぜ合わせることが必要で、かといってかき混ぜすぎてもよろしくない。

黄身と卵白は分けて、卵白は角が立つくらいまで混ぜ
黄身は牛乳と混ぜる。

で、そのあとに両方を混ぜ合わせる。

混ぜ合わせる過程を経て、ふわふわ美味しく焼き上がる。

仕上がりによっては切るように混ぜることもある。

クッキーを作る場合は、よーく捏ねて冷蔵庫の中で寝かせることがとっても大事。

小麦粉砂糖バター卵… 生地の中のそれぞれの粒子が手を繋いで仲良く、馴染むように眠ってるイメージ。

「まかせろ！俺ら美味しいクッキーになるぜ〜！」て寝言をムニャムニャいいながら。

フライパンで焼く時は高い位置から流し入れる。

まあるくキレイに広がる様をみるのは気分がいい。

トッピングを選ぶのも楽しい。
生クリームや、飾りのバジル、苺、バナナ、チョコレート、ナッツ等。

食べる人の好みに合わせたり、その季節の旬の果物もいい。

空腹の時は何でも美味しく食べられるけど、
そもそも甘いものが好きじゃない人もいる。
ダイエット中の人や、糖分の摂取を控えている人、

と、つらつら書きながら　ふと
パンケーキってお菓子。おやつ。デザート。

メインじゃない。

じゃあ、生地のところを、白米に、泡立て器を…しゃもじに読み変えてみる。

いやでも、クレープのなかにツナやお肉が入ったものもあるしな。

昔々アルバイトでケーキを売っていた時、上司に
「商品は美味しそうに、お客様がときめくように陳列して売ってね、それから　あなたも美味しそうになりなさい♪」
て言われた事があった。

幾層もの断面。
真っ白な生クリームに真っ赤なイチゴ。漆黒のチョコレートに鎮座したつやつやのサクランボときらめく金箔。

ーあなたも　美味しそうに　なりなさいー

前半は理解できるけど、後半は嫌みにしか聞こえなかったなぁ。

で

それで

何の話だったかな。

人間関係も、生地と泡立て器みたいなものかもな〜と。

ともすると偏る考え方のクセを掻き回してくれる存在。
歳をとってくると　そう簡単にはひとは変わらないと言うけれど

生地を無駄にしたくはないな。

無心になれて、お腹も満たされる　viva パンケーキ

次回は炊飯器を使ってみよう。

涼しげな２曲

FreeTEMPO　聴き始めたばかりなのでこれから掘ってくのが楽しみ。

Calm　　　　声の無い曲は夜、たまに聴きたくなる。この曲は特に好き。